Menu Section: Primi

busiate al ragù di totani e peperoni 12,99 busiate with ragù of squid and peppers

fregola con le tenerumi(sicilia/sardegna) 11,00 fregola pasta soup with sicilian zucchini

fusilloni, cime di rapa, pecorino e suino nero 11,60 pasta with turnip greens and sausage

tortello di bollito e fonduta di ragusano 14,00 boiled beef tortello and cheese fondue

tagliolini alla carmelo 14,90 ”cozze, pesto trapanese, ciliegino confit” tagliolini with mussels, pesto sauce in the Trapani’s style and tomato cherry

spaghettone, bottarga e muddica atturrata 17,50 spaghettone with tuna bottarga and toasted breadcrumbs

spaghetto burro, alici e ricciola 15,30 spaghetti with butter, anchovies and amberjack